====== Kichererbsen-Nuggets ======

===== Zutaten =====

<div zutaten>
^ Menge  ^ Einheit ^ Bezeichnung  ^
| 200 | g | Möhren |
| 1 |  | Knoblauchzehe |
| 1 | Glas (220 g) | Kichererbsen |
| 50 | g | Haferflocken |
| 10 | g | Schnittlauch |
| 1/2 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 |  | Ei |
| 1 | TL | Senf |
|  |  | Salz, Pfeffer |
| 50 | g | Cornflakes |
| 50 | g | Pankomehl |
| 120 | ml | Milch |
| 2 | EL | Olivenöl |
</div>
	
**Portionen:** <span portionen>4</span>

===== Zubereitung =====
Möhren, Knoblauch und Schnittlauch klein schneiden. Kichererbsen wolfen. Möhren, Knoblauch, Kichererbsen, Haferflocken, Schnittlauch, Ei, Senf und Parikapulver vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cornflakes zerkrümeln, mit dem Panko-Mehl mischen und kurz anrösten. Abkühlen lassen.

Gemüsemasse zu 16 Nuggets formen, in Milch und Panade wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nuggets dünn mit Öl beträufeln/bestreichen/besprühen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 15 bis 20 Minuten backen.

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