====== Teriyaki-Sauce ======

===== Zutaten =====

<div zutaten>
^ Menge  ^ Einheit ^ Bezeichnung  ^
| 140 | ml | Sojasauce |
| 70 | ml | Mirin |
| 70 | ml | Sake |
| 60 | g | Rohrohrzucker |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 1 | - | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 | TL | Ingwer, gerieben |
</div>
	
**Portionen:** <span portionen>4</span>

===== Zubereitung =====
Knoblauch und Ingwer im Sesamöl mild anschwitzen. Zucker hinzugeben und schmelzen lassen. Sojasauce, Mirin und Sake hinzufügen und bei mittlerer Hitze auf gewünschte Konsistenz reduzieren.

===== Hinweise =====
Eine vereinfachte Version mit haushaltsüblichen Zutaten kann aus 16 EL Sojasauce, 4 EL Apfelessig, 8 EL Rohrohrzucker, 1 TL Ingwerpulver, 1 Knoblauchzehe (gepresst) und (optional) 4 TL Sesamöl hergestellt werden - alle Zutaten in einen Topf geben und auf gewünschte Konsistenz reduzieren.

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