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+++ rezepte:hauptgerichte:kichererbsen-nuggets [2023/10/03 16:56] (aktuell) – [Zubereitung] matthias.moorkamp
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+====== Kichererbsen-Nuggets ======
+===== Zutaten =====
+<div zutaten>
+^ Menge  ^ Einheit ^ Bezeichnung  ^
+| 200 | g | Möhren |
+| 1 |  | Knoblauchzehe |
+| 1 | Glas (220 g) | Kichererbsen |
+| 50 | g | Haferflocken |
+| 10 | g | Schnittlauch |
+| 1/2 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
+| 1 |  | Ei |
+| 1 | TL | Senf |
+|  |  | Salz, Pfeffer |
+| 50 | g | Cornflakes |
+| 50 | g | Pankomehl |
+| 120 | ml | Milch |
+| 2 | EL | Olivenöl |
+</div>
+**Portionen:** <span portionen>4</span>
+===== Zubereitung =====
+Möhren, Knoblauch und Schnittlauch klein schneiden. Kichererbsen wolfen. Möhren, Knoblauch, Kichererbsen, Haferflocken, Schnittlauch, Ei, Senf und Parikapulver vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
+Cornflakes zerkrümeln, mit dem Panko-Mehl mischen und kurz anrösten. Abkühlen lassen.
+Gemüsemasse zu 16 Nuggets formen, in Milch und Panade wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nuggets dünn mit Öl beträufeln/bestreichen/besprühen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 15 bis 20 Minuten backen.
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