Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- rezepte:hauptgerichte:schaschlik [2026/04/05 09:30] – [Tabelle] matthias.moorkamp
+++ rezepte:hauptgerichte:schaschlik [2026/04/05 14:36] (aktuell) – [Zubereitung] matthias.moorkamp
@@ Zeile 11: / Zeile 11: @@
 | 1      | Stück    | Paprika, gelb         |
 | 4      | Stück    | Zwiebeln, mittelgroß  |
-| 400    | g        |                       |
+| 400    | g        | Frühstücksspeck       |
 | 2      | EL       | Öl                    |
 | 2      | EL       | Magic Dust            |
+| 1      | Stück    | Knoblauchzehe         |
 | n.B.   |          | Salz, Pfeffer         |
 | 3      | TL       | Paprika, rosenscharf  |
@@ Zeile 21: / Zeile 22: @@
 | 75     | g        | Zuckerrübensirup      |
 | 75     | g        | Honig                 |
-| 50     | g        | Balsamico Binco       |
+| 50     | g        | Balsamico Bianco      |
 | 40     | g        | Worcestershire-Sauce  |
 </div>
@@ Zeile 29: / Zeile 30: @@
 ===== Zubereitung =====
 Holzspieße ~2h vor Verwendung in Wasser legen.
-Schweinenacken in ~3cm große Würfel schneiden. Paprika achteln, Achtel dritteln/vierteln. Zwiebeln vierteln. Frühstücksspeck dritteln/vierteln. Alle Zutaten mit Öl und Magic Dust vermengen. Spieße stecken. Bei Bedarf Spieße kurz über direkter Hitze grillen.
-Übriges Gemüse in einer Pfanne anbraten. Gewürze und Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten. Mit Fleischbrühe ablöschen. Restliche Zutaten einrühren.
-Spieße in eine backofenfeste Schale geben, mit der Sauce übergießen und bei 130°C indirekter Hitze/Umluft für ~1,5h garen.
-===== Hinweise =====
+Schweinenacken in ~3cm große Würfel schneiden. Paprika achteln, Achtel je nach Größe dritteln oder vierteln. Zwiebeln vierteln. Frühstücksspeck dritteln/vierteln. Alle Zutaten mit Öl und Magic Dust vermengen. Spieße stecken. Bei Bedarf Spieße kurz über direkter Hitze grillen.
-Lorem ipsum
-{{tag>"tag1" "tag2"}}
+Übriges Gemüse anbraten. Knoblauch, Gewürze und Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten. Mit Fleischbrühe ablöschen. Restliche Zutaten einrühren und aufkochen.
+Spieße in eine backofenfeste Schale geben, mit der Sauce übergießen und bei 130°C indirekter Hitze/Umluft für ~1,5h garen. Sauce abgießen und pürieren, bei Bedarf reduzieren.
+{{tag>""}}