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+====== Cowboy Caviar ======
+===== Zutaten =====
+<div zutaten>
+^ Menge  ^ Einheit ^ Bezeichnung  ^
+| 2 | Dosen (400g) | schwarze o. Kidney-Bohnen |
+| 1 | Dose (200g) | Mais |
+| 2 | - | Zwiebeln, rot |
+| 10 | - | Cherry- o. Datteltomaten |
+| 1 | - | Paprika |
+| n.B. | - | Koriander-/Petersiliengrün |
+| 2 | - | Bio-Limetten |
+| 1 | EL | Ahornsirup o. Honig |
+| 4 | EL | Öl |
+| 0,5 | TL | Cumin |
+| 0,5 | TL | Korianderpulver |
+| - | - | Salz |
+| n.B. | - | Paprikapulver, geräuchert |
+| n.B. | - | Chilipulver |
+| n.B. | - | Taco-Chips |
+</div>
+**Portionen:** <span portionen>6</span>
+===== Zubereitung =====
+Bohnen abgießen und abspülen. Dosenmais abtropfen lassen. Zwiebeln würfeln. Tomaten vierteln. Paprika kleinschneiden. Kräuter hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen.
+Limetten waschen und Schale vorsichtig abreiben. Limetten auspressen. Limettenschale und -saft, Ahornsirup, Öl, Cumin sowie Korianderpulver verrühren und mit Salz abschmecken. Nach Belieben mit Chili- oder geräuchertem Paprikapulver verfeinern. Dressing zu den restlichen Zutaten geben und unterrühren.
+Mit Taco-Chips statt Besteck servieren.
+===== Hinweise =====
+Eignet sich unter Zugabe von geriebenem Käse ebenfalls als Füllung für Burritos. Kann auch als Hauptgericht (~3 Portionen) serviert werden.
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